栽培の手引き

耕土の浅いところでも栽培可能

根は著しく分岐しやすいので、耕土が浅く地下水の越前白茎ごぼう2 高いところでも十分に栽培できます。

　基本的には、春から秋にかけて種を播き2～3ヶ月後に収穫できます。秋に播種したものは、11月頃に刈り取ったのち越冬し、冬の間雪の下をくぐって、新しく伸びてきたものを、春にまた収穫します。

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