丸岡の郷土料理を知ろう 平章校児童が調理に挑戦（3月4日）

地場産食材やその味を知り、郷土に伝わる食文化を学ぼうと、3月4日（水曜日）、平章小学校の6年生が郷土料理作りに挑戦しました。
児童らは「ごんぼ汁」、新町通りのあめ市のあめで作ったという「炒り菓子の飴がけ」、法事などには定番の「麩のからし和え」を、市食生活改善推進員の指導を受け調理。試食後「家でも作ってみたい」と、笑顔で話す子もいました。

丸岡町東部に伝わる「ごんぼ汁」を味付けする児童たち

地場産食材こそ、その土地の住人の体に合うという「身土不二」の考え方を、食改メンバーが講義

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