おさかな料理教室を開催します

ご家庭で美味しいお魚料理を作ってみませんか？

「魚を子どもに食べさせたい・家で美味しく魚を食べたい」など、魚料理に興味を持つ一方、「魚料理は面倒くさいし難しい」と、家庭で魚料理を作る機会が少なくありませんか？

そんな市民の皆さんに向け、地元で獲れる魚を使った料理教室を開催します。

教室に参加し、調理のコツを学んで、ご家庭で美味しい魚料理を作ってみましょう。

参加者の声

• フライパンを使って調理するところが手軽な感じでよかった。（40代・女性）
• 魚料理のポイントがたくさん聞けて、家に帰って活かしたいです。（30代・女性）
• 地元にこんなに美味しい魚があると思うと、とても誇らしくて恵まれているなと感じます。（20代・女性）
• ちょっとしたコツを教えていただき、これからの調理が楽しくなりそうです。（50代・女性）
• コロナですが、試食や対策など、気を使って頂きながら取り組めたので良かったです。（30代・女性）
• とても柔らかくフワフワの出来で美味しかったです。（60代・女性）
• 7分という短時間で作れるレシピを教えていただいて、作ってみようと思いました。（30代・女性）
• おさかな料理法だけでなく、地元のおさかな話（漁師さんのことや網など）までお伺いできてとても勉強になりました。先生の明るいお人柄にも引き込まれます。（40代・女性）
• イカ料理のバラエティさが判りました。（60代・男性）

コースの紹介

教室は、以下の6つのコースに分けて行い、全てのコースでお魚料理の基礎を学べます。

1. 離乳食コース：デモンストレーション型（見学と試食）で6ヶ月～1歳6ヶ月頃の乳児向けの魚料理を紹介します。
2. 簡単さばきコース：小型魚（メギス・ハタハタなど）を使い、簡単な捌き方を含む調理を行います。
3. さばき上達コース:3枚おろしなどのさばき方を習得します。※調理は行いません
4. 甘えびコース：甘えびを使った調理を行います。
5. 3枚おろしコース：中型魚（サバ・フクラギなど）を使い、3枚おろしを含む調理を行います。
6. 親子参加コース：親子で一緒に魚を使った調理を行います。※定員は家族6組（1組4人まで）

教室の案内

6月、7月のコース別日時、定員、場所、内容、参加費

コース	日時	定員	場所	内容・参加費
簡単 さばき	6月5日（木曜日） 10時30分～12時30分 ＜申込期間＞ 5月14日～5月27日（火曜日）＜	6人	春江中コミセン	レンコ鯛の丸ごと鯛めし、 簡単レンジで梅入り酒蒸し 参加費：1,000円
3枚おろし	6月19日（木曜日） 10時30分～13時00分 ＜申込期間＞ 5月14日～6月10日（火曜日）	6人	春江中コミセン	アジの薬味たたき、ゴマ 漬け丼 参加費：1,000円
さばき上達	6月24日（火曜日） 10時30分～13時00分 ＜申込期間＞ 5月14日～6月15日（日曜日）	6人	春江中コミセン	カワハギの3枚おろしを繰 り返し習得 ※調理はなし、切り身は 持ち帰り 参加費：1,000円
離乳食   見学・試食	7月3日（木曜日） 10時30分～11時30分 ＜申込期間＞ 6月11日～6月23日（月曜日）	12人	春江中コミセン	カレイのトマト柔らか煮、 夏野菜おさかなおやき 参加費：無料   ※見学と試食 ※6か月～1歳6ヶ月頃の乳 児向けの魚料理
3枚おろし	7月10日（木曜日） 10時30分～13時00分 ＜申込期間＞ 6月11日～6月30日（月曜日）	6人	春江中コミセン	サザエのお刺身、サザエの 大葉まぜごはん 参加費：1,000円

 

• 各コースとも天気（出漁状況）の関係で、使用する魚が変更となる場合があります。
• 調理したものはお持ち帰りとなります。

対象者

坂井市にお住まいの方

持ち物

マスク、エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

申込方法

申込期間内に、下記の「専用申込フォーム」よりお申込みください。

（申込多数の場合は抽選となります）

申込先

下記QRコード、または関連ページの「専用申込フォーム」よりお申込みください。

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問合せ先

坂井市 産業政策部 林業水産振興課

TEL：0776-50-3154（平日：8時30分～17時15分）