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更新日:2024年6月10日

おさかな料理教室を開催します

ご家庭で美味しいお魚料理を作ってみませんか?

「魚を子どもに食べさせたい・家で美味しく魚を食べたい」など、魚料理に興味を持つ一方、「魚料理は面倒くさいし難しい」と、家庭で魚料理を作る機会が少なくありませんか?

そんな市民の皆さんに向け、地元で獲れる魚を使った料理教室を開催します。

教室に参加し、調理のコツを学んで、ご家庭で美味しい魚料理を作ってみましょう。

参加者の声

  • フライパンを使って調理するところが手軽な感じでよかった。(40代・女性)
  • 魚料理のポイントがたくさん聞けて、家に帰って活かしたいです。(30代・女性)
  • 地元にこんなに美味しい魚があると思うと、とても誇らしくて恵まれているなと感じます。(20代・女性)
  • ちょっとしたコツを教えていただき、これからの調理が楽しくなりそうです。(50代・女性)
  • コロナですが、試食や対策など、気を使って頂きながら取り組めたので良かったです。(30代・女性)
  • とても柔らかくフワフワの出来で美味しかったです。(60代・女性)
  • 7分という短時間で作れるレシピを教えていただいて、作ってみようと思いました。(30代・女性)
  • おさかな料理法だけでなく、地元のおさかな話(漁師さんのことや網など)までお伺いできてとても勉強になりました。先生の明るいお人柄にも引き込まれます。(40代・女性)
  • イカ料理のバラエティさが判りました。(60代・男性)

コースの紹介

教室は、以下の7つのコースに分けて行い、全てのコースでお魚料理の基礎を学べます。

【見学型】

  1. 離乳食コース:6ヶ月~1歳6ヶ月頃の乳児向けの魚料理を紹介します。
  2. 保存・アレンジコース:魚の冷凍保存方法の伝授や、お弁当に向く魚料理、アレンジ料理を作ります。
  3. 切り身コース:切り身を使った魚料理を紹介します。
  4. 簡単さばきコース:小型魚(メギス・ハタハタなど)を使い、簡単な捌き方を含む調理を行います。
  5. 甘えびコース:甘えびを使った調理を行います。
  6. 3枚おろしコース:中型魚(サバ・フクラギなど)を使い、3枚おろしを含む調理を行います。
  7. 親子参加コース:親子で一緒に魚を使った調理を行います。※定員は家族6組(1組4人まで)

教室の案内

関連ファイルの「R6年度の年間実施予定表」に各コースの開催月を掲載しておりますのでご確認ください。

 

6月、7月のコース別日時、定員、場所、内容、参加費

 

コース

日時

定員

場所

内容・参加費

切り身

6月6日(木曜日)

10時30分~12時30分

<申込期間>

5月8日~5月27日(月曜日)

6人 春江中コミセン

アジと小ダコ

を使ったメニュー

参加費:1,000円

3枚

おろし

6月25日(火曜日)

10時30分~13時00分

<申込期間>

5月8日~6月14日(金曜日)

6人 春江中コミセン

ウマヅラハギともみわかめ

を使ったメニュー

参加費:1,000円

離乳食

7月4日(木曜日)

10時30分~11時30分

<申込期間>

6月12日~6月21日(金曜日)

12人

三国運動公園

健康管理センター2F

栄養指導室

カレイを使った

離乳食メニューの

見学と試食

参加費:300円

3枚

おろし

7月23日(火曜日)

10時30分~13時00分

<申込期間>

6月12日~7月12日(金曜日)

6人 春江中コミセン

サザエとイカ

を使ったメニュー

参加費:1,000円

 

  • 各コースとも天気(出漁状況)の関係で、使用する魚が変更となる場合があります。
  • 調理したものはお持ち帰りとなります。

 

対象者

坂井市にお住まいの方

持ち物

マスク、エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

申込方法

申込期間内に、下記の「専用申込フォーム」よりお申込みください。

(申込多数の場合は抽選となります)

申込先

下記QRコード、または関連ページの「専用申込フォーム」よりお申込みください。

            ↓6月分                            ↓7月分

         QR6gatsu                  QRコード7月分 

問合せ先

坂井市 産業政策部 林業水産振興課

TEL:0776-50-3154(平日:8時30分~17時15分)

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お問い合わせ

林業水産振興課

電話番号:0776-50-3154 ファクス:0776-68-0440

福井県坂井市坂井町下新庄1-1

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