おさかな料理教室を開催します

ご家庭で美味しいお魚料理を作ってみませんか？

「魚を子どもに食べさせたい・家で美味しく魚を食べたい」など、魚料理に興味を持つ一方、「魚料理は面倒くさいし難しい」と、家庭で魚料理を作る機会が少なくありませんか？

そんな市民の皆さんに向け、地元で獲れる魚を使った料理教室を開催します。

教室に参加し、調理のコツを学んで、ご家庭で美味しい魚料理を作ってみましょう。

参加者の声

• フライパンを使って調理するところが手軽な感じでよかった。（40代・女性）
• 魚料理のポイントがたくさん聞けて、家に帰って活かしたいです。（30代・女性）
• 地元にこんなに美味しい魚があると思うと、とても誇らしくて恵まれているなと感じます。（20代・女性）
• ちょっとしたコツを教えていただき、これからの調理が楽しくなりそうです。（50代・女性）
• コロナですが、試食や対策など、気を使って頂きながら取り組めたので良かったです。（30代・女性）
• とても柔らかくフワフワの出来で美味しかったです。（60代・女性）
• 7分という短時間で作れるレシピを教えていただいて、作ってみようと思いました。（30代・女性）
• おさかな料理法だけでなく、地元のおさかな話（漁師さんのことや網など）までお伺いできてとても勉強になりました。先生の明るいお人柄にも引き込まれます。（40代・女性）
• イカ料理のバラエティさが判りました。（60代・男性）

コースの紹介

教室は、以下の7つのコースに分けて行い、全てのコースでお魚料理の基礎を学べます。

1. 離乳食コース：デモンストレーション型（見学と試食）で6ヶ月～1歳6ヶ月頃の乳児向けの魚料理を紹介します。
2. 保存・アレンジコース：魚の冷凍保存方法の伝授や、お弁当に向く魚料理、アレンジ料理を作ります。
3. 切り身コース：切り身を使った魚料理を紹介します。
4. 簡単さばきコース：小型魚（メギス・ハタハタなど）を使い、簡単な捌き方を含む調理を行います。
5. 甘えびコース：甘えびを使った調理を行います。
6. 3枚おろしコース：中型魚（サバ・フクラギなど）を使い、3枚おろしを含む調理を行います。
7. 親子参加コース：親子で一緒に魚を使った調理を行います。※定員は家族6組（1組4人まで）

教室の案内

関連ファイルの「R6年度の年間実施予定表」に各コースの開催月を掲載しておりますのでご確認ください。

 

9月、10月のコース別日時、定員、場所、内容、参加費

 

コース	日時	定員	場所	内容・参加費
保存 アレンジ	9月5日（木曜日） 10時30分～12時30分 ＜申込期間＞ 8月14日～8月25日（日曜日）	6人	春江中コミセン	アジの干物 フクラギネギオイル漬け などを予定 参加費：1,000円
甘えび	9月12日（木曜日） 10時30分～12時30分 ＜申込期間＞ 8月14日～9月1日（日曜日）	6人	春江中コミセン	甘えび塩炒り えびモロヘイヤ春巻 などを予定 参加費：1,000円
親子参加	10月5日（土曜日） 10時00分～12時30分 ＜申込期間＞ 9月11日～9月29日（日曜日）	6組	春江中コミセン	カレイのカレームニエル、 煮つけ～青葉添えなどを予定 参加費：1,000円
3枚おろし	10月17日（木曜日） 10時30分～13時00分 ＜申込期間＞ 9月11日～10月6日（日曜日）	6人	春江中コミセン	カワハギまたはレンコダイの お刺身、簡単レンジ蒸し などを予定 参加費：1,000円

※10月5日に予定しておりました親子参加コースですが、大変申し訳ありませんが都合により中止となりました。

• 各コースとも天気（出漁状況）の関係で、使用する魚が変更となる場合があります。
• 調理したものはお持ち帰りとなります。

 

対象者

坂井市にお住まいの方

持ち物

マスク、エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具、保冷バックまたは保冷剤

申込方法

申込期間内に、下記の「専用申込フォーム」よりお申込みください。

（申込多数の場合は抽選となります）

申込先

下記QRコード、または関連ページの「専用申込フォーム」よりお申込みください。

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問合せ先

坂井市 産業政策部 林業水産振興課

TEL：0776-50-3154（平日：8時30分～17時15分）