天候にも恵まれ　鬼作左の酒米「良好！」（10月5日）

丸岡町の酒販店と造り酒屋の22社で組織する有限会社丸岡酒販は10月5日（日曜日）、丸岡町山久保地係の田んぼで、地酒「鬼作左（おにさくざ）」の酒米「山田錦」の稲刈りを行いました。
同社では、地元の米と水にこだわった地酒を作り始めて4年目。今年も耕作面積約1.2haを作りました。
稲刈りには、15人が参加。天候にも恵まれ、たわわに実った稲穂を丁寧に刈り取っていました。
収穫した酒米は11月下旬に初搾りが行われ、12月1日に醸造1回目の鬼作左が発売される予定です。

刈り取った酒米・山田錦を丁寧に束ねる参加者

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