高校生が初参加　そば打ち愛好者が段位に挑む（8月1日）

丸岡城のまちコミュニティセンターで素人そば打ち段位認定会が行われました。段位の認定には、そば打ち行程である水回し、こね、のし、切りのほか衛生や後始末で審査。段位に挑んだ18人のそば打ち愛好者は、普段の練習で培ったそば打ちの技術を披露し、40分間の所要時間内で見事にそばを打ち上げていました。

力強くそば生地を延ばす白崎龍神(しらさき　りゅうじ)さん(丸岡高3年)。初段には全国高校生そば打ち選手権大会に出場予定の高校生4人をはじめ、10人が挑んだ

審査員を務めた全面協地方審査員の井敏朗(いいとしろう)さんのによる実演。真剣な眼差しで各行程の一挙一動を見て学ぶ参加者

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