酒まんじゅう

三国を代表するお菓子のひとつ「酒まんじゅう」。江戸時代に往来した北前船の船乗り達から製法を学び、今に伝えられているという伝統の深い和菓子です。
ほどよく膨らんだら蒸し、最後に焼き印を押すのが三国独特の習慣。この焼印は店によって異なるためその印を見ればどこの店のものかわかるようにもなっています。