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更新日:2021年5月7日
梅干しづくりに挑戦している坂井保育所の5歳児40人が、シソの選別作業を行いました。園児の祖母ら3人の指導で、シソの葉の色や傷み具合を確認しながら、一枚ずつちぎりました。葉が山になるにつれ「甘いにおいがしてきた」「ホントにすっぱくなるんか」と子どもたち。「おいしい梅干しになるかな」と期待しながら、作業にあたっていました。
“おばあちゃん先生”に仕方を教わりながら葉の選別に挑戦
「甘くていい匂い」と子どもたち
シソの葉を何度も流水で洗い、ザルへ
ヒマワリが子どもたちの作業を見守る
塩でもむと見る見る変わるシソの色に子どもたちの目もくぎ付け
塩漬けしたウメの上に塩もみしたシソを入れて…おいしくなりますように
2012年7月11日
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