プロが教える本格派の味　コーヒーの淹れ方教室（10月8日）

三国、あわらでさまざまなイベントが体験できる温泉泊覧会（オンパク）のプログラムの1つ「美味しいコーヒーの淹れ方教室」が、三国町のPOSSE　COFFEEで開かれました。コーヒーマイスターの西友規（にし　ゆうき）さんが、豆の種類やおいしく淹れるための6つのポイントを解説。参加した10人がそれぞれ教わった方法で淹れ、いつもと一味違う"一杯入魂"のコーヒーを味わっていました
教室では西さんが、コーヒーの起源や世界各国で親しまれてきた歴史を説明。また、豆が育つ気候や風土によって味が違うことにも触れ、「自分にあった豆を探すのも、コーヒーの楽しみの一つ」と魅力を伝えていました。続いて、実演を交えながらコーヒーのおいしさを最大限に生かす淹れ方を教えていくと、市販のコーヒーとは違うやり方に参加者らは興味津々。自分たちで豆をひき、西さんからアドバイスされた点に注意しながらコーヒーを淹れていきました。参加者たちは、西さんや他の人たちが淹れたものとも飲み比べをし、淹れ方でも味が変わるコーヒーの奥深さに触れていました。

「お湯の温度や注ぎ方でも味が変わる」とコーヒーの淹れ方を教える西さん(左から3人目)