日本三大珍味「汐うに」の生産拡大へ　雄島うに陸上養殖センターが完成

三国町安島に県内初の陸上でバフンウニを養殖・加工できる施設「雄島うに陸上養殖センター」が完成しました。この施設は、日本三大珍味の「汐うに」の生産量の増加と海女の新たな収入源の確保、海女文化の継承を目的としています。施設を運営する雄島漁業協同組合の下影務（しもかげつとむ）組合長は「ウニの生産性を上げて、おいしい汐うにを届けたい」と決意を語りました。

飼育室内には水槽が10基並べられており、最大6万個養殖が可能

開催日情報

令和7年3月14日（金曜日）

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