平成23年度～平成25年度活動紹介

平成23年度～平成25年度活動紹介

平成25年度

坂井市食育市民ネットワーク全体交流会（H25年11月16日開催）

毎回、好評をいただいてい全体交流会が開催されました。

【発表内容】
『坂井地区青年農業者クラブと地域とのつながり』（坂井地区青年農業者クラブ）
『フレッシュミズの会「きらら」の食育活動を通して』（JA花咲ふくい女性部）
『「食」を通した地域支え合い体制づくりの取り組みについて』（スマイルネットワークさかい）
『異年齢児（2.3.4.5歳児）保育の中でのアレルギー児のかかわり』（社会福祉法人親渉会つぼみ保育園）

【アンケート内容】

• 保育園の発表、感動しました。熱意が伝わってきました。
• 初めての参加だったが、すばらしい保育所の食育、よくここまで考えていると感動・感心した。
• 事業活動や計画を市の広報、地元新聞に載せて欲しい。
• アレルギーの子供さんが大勢いることに驚いた。気をつけていかなければいけないなと思った。
• 気のながい取り組みを期待しております。そして、よい生活習慣を身につけたいものです。
• 1つの講演会、発表会、シンポジウムなど90分程度がよい。長いと参加しにくくなる。等の意見をいただきました。
  

さかいご当地グルメフェスタ（H25年10月26日開催）

坂井市商工会主催のさかいご当地グルメフェスタで、坂井市食育市民ネットワークが「さかいの伝承料理」についての発表ととびつき団子の実演、試食を行いました。
【発表内容】
テーマ「さかいの伝承料理」

• さかい市の伝承料理の特徴
• 伝承料理の紹介（地域、いわれ、かんたんな作り方等）
  大根めし葉っぱすしぼっかけ汁めぎすの塩炒りくずまわし打ち豆なますごぼうのあんかけみがきかぶしごんざふやきとびつきだんご
• 伝承料理の実演と試食
  とびつきだんご
  

平成25年度坂井市食育市民ネットワーク総会（H25年6月1日開催）

【内容】

• 総会
• 講演会『バランスのいい食事とは』
  講師：食育ボランティア　長谷川マチヱ氏
  プロフィール
  坂井市食育推進会議副委員長
  坂井市食育市民ネットワーク運営委員
  福井県食育ボランティア
  福井県子育てボランティア

平成24年度

坂井市食育市民ネットワーク全体交流会（H25年3月23日開催）

3回目となる全体交流会（食育活動発表）が開催されました。
【発表内容】
『高椋子ども伝承料理教室に参加して』（高椋子ども伝承料理教室）
『食を通してつながる地域』（のうねわんぱく探偵団）
『上江ファームの食育活動への取り組み』（上江ファーム）
『子ども達へ食を通してふるさとの海を伝えたい』（雄島地区まちづくり協議会）
【アンケート内容】

• シンポジウムに参加されているグループがいろんな分野の方々だったので、良かったと思います。いろんな事例を知り、参考になりました。
• 大変よかったです。
• すばらしい発表を聞かせて頂きました。参考にさせて頂きたいと思いました。
• 皆様、一生懸命発表され、内容も共感しました。私は孫の時代となりますが、今の子供たちは本当に幸せだと思います。
• 地域ぐるみの食育が進んでいるのに感心しました。
• それぞれの地区の活動内容が聞けてとてもよかったです。等の意見をいただきました。

さかい食育フェスタ2012（H24年11月18日開催）

市民が食への関心を持ち、実践につなげることができるよう食育の意識啓発を図ると共に、食育市民ネットワークの連携強化を目的とし開催された。
【内容】

• 講演「食の大切さ」講師　谷洋子氏
• 食育実践発表

• うまいものブース
• 体験ブース
• 展示ブース
  さかい食育フェスタ2012（PDF：255KB）
  さかい食育フェスタ2012風景（PDF：567KB）、来場者からの意見（PDF：150KB）
  

平成24年度坂井市食育市民ネットワーク総会（H24年5月28日開催）

【内容】

• 総会
• 講演会『健康長寿福井の食育と食文化』
  講師：仁愛大学　谷洋子氏
  プロフィール仁愛大学准教授
  専門：調理学、食教育
  坂井市食育推進会議委員長
  ふくい食育市民ネットワークアドバイザー

平成23年度

坂井市食育市民ネットワーク全体交流会（H24年3月18日開催）

地域の食育活動を担う食育ネットワークが、会員相互の情報交換や交流を深め、食育の推進を拡大していくことを目的とし、開催されました。
【発表内容】
『子どもに伝えたいお米の魅力』（しろの子保育園）
『見て触れて味わって知った食の大切さ』（坂井市長畝小学校）
『地域でつなげる食育の輪』（兵庫地区まちづくり協議会）
『男子厨房に入るべし！』（男の料理いねす会）
『坂井市食生活改善推進員の取り組み』（坂井市食生活改善推進委員会）

ご当地グルメフェスタ（H23年11月22日～23開催）

坂井市食育推進計画に基づいて、「つくる」「まなぶ」「えらぶ」「たべる」「つたえる」の基本目標のひとつ「つたえる」の先人が歴史と経験から生み出した地域に伝わる郷土料理を普及し、坂井市内の食材と郷土料理に関する意識向上を図ると共に、昔ながらの食文化を大切に次世代につなげていく。
【内容】

• 坂井市食育市民ネットワークコーナー
  ・体験・・・打ち豆づくり
  郷土料理献立表の配布（PDF：212KB）
  ・パネル展示：郷土料理パネル展示、各団体等の食育活動写真展示等
• 食体験・試食コーナー
  ・体験・・・1.郷土料理（麩のからし和え、打ち豆なます）
  2.そば打ち（二八そば500g打ち、持ち帰り）（PDF：300KB）
  そばの効能パネル展示（PDF：68KB）
  ・試食・・・麩のからし和え、打ち豆なます

坂井市食育市民ネットワーク設立総会（H23年5月28日開催）

平成23年3月、坂井市食育市民ネットワークが設立され、設立総会が開催されました。
【内容】

• 総会
• 講演会「食育の祖石塚左玄に学ぶ」
  講師：岩佐勢市氏（石塚左玄研究の第一人者）