坂井高校×坂井市コラボイベント「食のお宝発見し隊～坂高掘り出し隊がご案内します～」開催！！

はじめに

“もったいない”と“新しい価値”をつなぐ1日限定イベントを開催します！！

本イベントでは、規格外農産物の有効活用、新規就農者によるブランドづくり、そして高校生・地元事業者との連携による新たな商品開発など、地域の農業と食の魅力を発信します。

会場では、規格外野菜の販売や、新ブランドメロンのお披露目、地元和菓子店と高校生によるコラボ商品、地域食材にこだわったスイーツなど、多彩な企画をご用意しています。

“おいしい”の裏側にあるストーリーにふれながら、

地域の農業と食文化を体感できる特別な1日をぜひお楽しみください！！

1.旬の野菜掘り出し市場　― 規格外でも、おいしさはそのまま ―

　規格外とされ、市場に出回らない野菜等を特別販売します。

　見た目の違いだけで行き場を失った農産物を、お求めやすい価格でご提供。

　「もったいない」を「おいしい」に変える取り組みとして、環境にもやさしく、

　農家を応援できるコーナーです。

2.新ブランドメロンお披露目　― 乳酸菌の力で甘さを引き出した、新しいメロン ―

　市内の新規就農者が手掛けた、こだわりのメロンを初公開。

　乳酸菌を活用した栽培方法により、糖度の高い上質なメロンに仕上げました。

　当日は、ブランド名とともに初お披露目。

　ここでしか味わえない“はじまりの一玉”をぜひご賞味ください。

3.和菓子店×坂井高校コラボ　― 若い感性と職人技が生み出す新しい和菓子 ―

　坂井高校生が考案した「酒かす黒糖饅頭」を、和菓子店「まめだまめお」の職人が商品化。

　高校生のアイデアと職人の技術が融合した、ここでしか味わえない一品です。

　さらに、新ブランドメロンを使用した特別なフルーツ大福も登場。

　数量限定のためお早めにお求めください。

4.コミュニティカフェコラボ　― 地元食材にこだわるやさしいスイーツ ―

　フードロス削減や地産地消に取り組むコミュニティカフェ「Raki」が出店。

　・市内園芸農家のトマトを活用した「トマトジャムのおからパウンドケーキ」

　・地酒の酒かすを使ったなめらかな「酒かす餡プリン」

　地域の食材を活かした、体にもやさしいスイーツをお楽しみいただけます。

日時

令和8年6月20日（土曜日）10時00分～16時00分

開催場所

坂井地域交流センターいねす（坂井市坂井町蔵垣内34-14-1）

※ いねす周年祭と同時開催